貴州果蔬冷鏈配送凈菜加工流水線技術(shù)工藝流程
每條凈菜加工流水線技術(shù)工藝流程不都是一樣的，每個廠家的凈菜加工設(shè)備根據(jù)廠家的需求和所清洗的蔬菜名稱不一樣，所使用的設(shè)備也是不一樣的，下面就簡單的介紹其中一個廠家的貴州省凈菜加工流水線工藝流程圖
部分設(shè)備介紹
挑選輸送帶
分揀輸送機主要用于蔬菜前期的初處理，通過PVC輸送機運送的方式由工人在設(shè)備兩旁挑選，把蔬菜的爛葉、干葉、異物、毛發(fā)等處理掉，像葉類菜：青菜、油麥菜、生菜、菠菜、芥藍、茼蒿這一類的麻煩一些，摘除的部分多一些。像根莖類：芋頭、竹筍、茭白、西紅柿、黃瓜、尖椒、西蘭花、菜花相對來說要簡單點，沒有那么多的爛葉，都要根據(jù)情況而定的。比如洗白菜要在清洗之前，把根去掉，再輸送到下一道工序。
1）設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
外形尺寸：6000*800*850mm
功率：0.37kw
運行速度：無級調(diào)速
電源：380v
材質(zhì)：PVC
氣泡蔬菜去農(nóng)殘機（也可不殺菌直接清洗蔬菜）
1)概述：
根據(jù)要清洗的葉類蔬菜，有的客戶需要對蔬菜進行去農(nóng)殘?zhí)幚恚F司有這個需求可以再氣泡清洗里面添加化學(xué)藥劑或者不用殺菌也可以，我們接觸的企業(yè)也有很多公司都不用殺菌這個設(shè)備的，如果需要可以添加。
氣泡蔬菜清洗機直接用氣泡翻浪式的高壓氣泡清洗機清洗，對蔬菜模擬手工進行多次清洗，使蔬菜不傷害表皮，達到清洗的效果。主要用于葉類的清洗。如：青菜、油麥菜、生菜、菠菜、茼蒿等，更適用于泥土中的中草藥、果蔬等，潔凈度高。
2)設(shè)備原理：
整機采用304不銹鋼材質(zhì)，除軸承、噴嘴、電機以外。該設(shè)備*符合食品衛(wèi)生要求。設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，
3)設(shè)備技術(shù)參數(shù):
外形尺寸：7000*800*1360mm
功率：3.37kw
運行速度：無級調(diào)速
電源：380v
4）設(shè)備圖片：
二次潔凈清洗機
該套工序主要用于去農(nóng)殘后的二次清洗，如果貴司不用的話可不用該設(shè)備。
主要參數(shù)
尺寸：6000*800*1360mm
功率：4kw
電壓：380v
貴州果蔬冷鏈配送凈菜加工流水線主要分布在貴州的貴陽凈菜加工、安順凈菜加工、畢節(jié)凈菜加工、六盤水凈菜加工、黔東南凈菜加工、黔南凈菜加工、黔西南凈菜加工、銅仁凈菜加工、遵義凈菜加工等地區(qū)，
凈菜加工確實需要去農(nóng)殘，但是您這個去農(nóng)殘是采用化學(xué)藥劑還是用臭氧，這個需要貴司有個明確的選擇，去農(nóng)殘的話盡量在設(shè)備分選后，建議直接先去農(nóng)殘，然后再進行二次清洗。農(nóng)殘在二次清洗后面的話，不是很合適，您這套方案前面都切了也洗了，后面加上去農(nóng)殘的話，后面還要加一個二次氣泡清洗，方便從去農(nóng)殘設(shè)備里面出來后，進入下一道清洗機，好去處葉子表面存在的很少的化學(xué)試劑或者臭氧的殘留。然后包裝就沒有問題了。切菜機跟上面的一樣，盡量都放在清洗風(fēng)干瀝水后，這樣保存的時間更持久一些。跟根莖類是一樣的。
根據(jù)上面我們提的幾個建議，根據(jù)我公司多年來為客戶提供的方案中，跟您的這些方案我重新做了規(guī)劃，有什么建議我們在溝通。
