羊肚菌不銹鋼烘干機
大量的產(chǎn)品只有經(jīng)過加工處理，才能長期!C藏。羊肚 菌的加工分為干制、鹽漬、冷凍、罐藏等幾大類，目前廣大 菇農(nóng)多以干貨進行銷售，所以這里只介紹羊肚菌干品的加 工。羊肚菌干品的主要加工方法是烘干法，以炭火為熱源， 在烘房中烘干，不受天氣條件的限制，干燥速度較快，香味 濃郁，色澤與菇形較好，制品銷售價格高。烘房內(nèi)還要設(shè)置烘架，以便放置烘盤。把分級后的羊肚菌菌褶向上平擺在烘盤 上，放入烘房。
烘烤溫度的控制是干制工藝的關(guān)鍵。溫度過 低易使產(chǎn)品腐爛、變色，過高又會將產(chǎn)品烤焦。一般半烤房 預熱到4°左右時開始進料，進料后下降至35°左右。晴 天采收的菇較干，起始溫度可高一些，雨天采收的菇較濕, 起始溫度應(yīng)低一些。
隨著菇的干燥緩慢加溫，后升到 45°~50°。整個烘烤過程需兩天左右的時間。一般來講， 羊肚菌隨采隨放人烘房，隨干隨從烘房中取出。通風換氣：在烘制過程中應(yīng)注意通風換氣，以便水 蒸氣及時外散。
羊肚菌不銹鋼烘干機優(yōu)點：1靈活性大，密封性好，箱內(nèi)溫度保持恒溫。
2. 價格便宜，有多種型號可以選擇，也可以定制。
3. 烘干時間少，同時用電量也少，一個工人就可以獨立完成。
烘干箱是烘烤的專業(yè)烘干設(shè)備，符合一切烘干產(chǎn)品的烘干條件，烘干箱內(nèi)置推車，進出物料方便，烘干房可以烘干多種物料如中草藥烘干：山藥，金銀花，枸杞，地黃，白芍等。農(nóng)副產(chǎn)品的烘干：豆腐干，豆制品，粉皮，粉條，面筋的烘干等。蔬菜烘干：香菇烘干，食用菌類烘干，土豆烘干，辣椒烘干，蘿卜烘干等。水果干果烘干：大棗烘干，核桃烘干，香蕉烘干，果脯烘干，芒果烘干獼猴桃烘干，靈芝，龍眼烘干等。肉制品海產(chǎn)品：蝦類，貝殼，魚類，海參，臘肉烘干等。
